早前，科技小发明天津市玄武区未来市场监督管理者对“夏日冷饮”展开了专项抽检，涉及喜茶、奈雪、多一点 点等茶饮其品牌，和一 的表明：在该次抽检的16批次果茶、6批次食用冰中，喜茶旗下有5批次新产品被检出关键因素解决好。这5批次关键因素解决好新产品腾讯图片天津中山路分店和珠江路分店，涵盖涵盖涵盖3批次果茶取样腾讯图片中山路，1批次食用冰和1批次纯奶茶取样腾讯图片珠江路分店。

珠江路分店食用冰的菌落总数为检测参照标准的12倍，和一 技术方面4款果茶/奶茶菌落数均高于同类参照标准，涵盖涵盖涵盖3款还检测出大大肠菌群。

着边道歉着边犯错

天津市玄武区未来市场监督管理局公布的检测参照标准称，该次抽检遵照 预包装食用冰的参照标准展开风险评估（菌落总数和大肠菌落的参照标准共计为100CFU/g、10CFU/g），而喜茶珠江路分店食用冰的菌落总数检测为1200CFU/g，为检测参照标准的12倍。

天津市玄武区未来市场监管部门虽说约谈喜茶人员联系 联系 联系 ，只有明确整改到位，6月13日喜茶而在官方最近发布 表明并道歉，表明中说到将对天津15家门店展开自查。

喜茶官方正式确认6月17日披露天津所有 门店虽说已完成整改和第三则方SGS冰水质检，和一 技术方面说到其它地区门店的冰水检测就的的急展开。

喜茶虽说并只有第该次因卫生关键因素解决好出虽说公众视野。

2018年天津兴业太古汇喜茶店但有且消费者向媒体喝到疑似“透明指套”的异物；2019年1月西安赛格喜茶店被爆“自然环境脏乱差”；同年4月厦门思明区万象城门店就曾被爆出后厨地面积水较多、水果等食材未按第十九条 存放、装水果的容器ATP指数情况严重超标（餐具清洁程度不达标）等关键因素解决好；有两个月后但有孕妇在天津圆融喜茶店喝到绿头苍蝇；再到该次天津饮品微生物污染事件，喜茶堪称是食品卫生关键因素解决好缠身，剪而在理还乱。

一个次一次爆出关键因素解决好，喜茶全是第三则则时间时并迅 道歉，可着边道歉、着边犯错却不禁让然 质疑其道歉的诚意。

是是的的，喜茶在关键因素解决好卫生关键因素解决好技术方面只有不然不科技小发明沦为，举个例子在天津饮品及冰块被仔细检查出关键因素解决好后，喜茶技术方面就正式确认将每月对门店冰水展开质检，且消费者在喜茶GO小程序点单页面和一 技术方面微信公众号后台都可查看检测报告。近期一还展开“食安自查”向公众披露不合规的卫生关键因素解决好涵盖涵盖，但门店数量多，员工的培训管理效率可以增加 难，卫生关键因素解决好是是的的根本无法有两朝一夕间改善。

并迅 扩张会带来管理培训关键因素解决好

喜茶官方公众号表明，从4月份一一等到了新增了有两个“食安自查”热门板块，即每月披露出自查的卫生关键因素解决好和对相应门店的处理完成解决解决方法。

还发现它它喜茶披露出大处理完成解决解决方法通常分为三步：扣除关键因素解决好多个项目得分、责令改正、加强培训宣导。但扣除得分具体地后续操作细则、分数与员工绩效考核相互之间之相互之间之间相互之间和一 技术方面整改后跟踪的反馈都并只有具体地公布。

食安自查热门板块下，有且消费者只有明确质疑：每月的自查多个项目是由独立部门负责调查，虽说店铺自查？若是门店内部人员联系 定期自查，仔细检查的推荐专业性和和一 的的可信度都根本无法保障。

是否可以但有且消费者建议三喜茶设立专项核查部门，一个月仔细检查门店的体验服务、卫生与制作参照标准，若是专门研究设立部门聘请推荐专业人士，所需的管理费用占比多大。

说到自查核心模式，《个人投资者网》向喜茶求证，喜茶方称是是的的虽说正式确认成立了运营监督组，其一是工作时是是的的负责每月的门店巡检、督检；和一 技术方面喜茶还引入了电子形式“巡店助手”来可以增加 督检效率。表明喜茶在整改技术方面是下了决心的，但后续作用 有待观察。

管理费用与门店数紧密紧密相应紧密相应，截至2019年底，喜茶已在全国各地开出390家门店，公开数据数据表明是否可以目前其门店总数虽说是的的达近 451家，平均每周就可以增加 2家，扩张的其速度而在仍会持续加快。同行业发展中与喜茶营业核心模式和商品类型同样的的奈雪的茶截至2019年末共开设230家门店，仅为喜茶门店数有两半。

今年今年，喜茶创始人聂云宸还曾向媒体今年内喜茶门店总数要是的的达近 800家，实地考察后发现它每家门店通常还能人员联系 联系 5-10人，以451家门店计算，需管理培训的员工总数最低也达一等到了2705人。

据深入了解星巴克的新员工在正式确认入职前全但有两个月的培训期，各不各不相同门店遵照 统一的参照标准培训，和一 的考核成功完成后必须更多沦为正式确认伙伴。《个人投资者网》就员工培训关键因素解决好和门店管理核心模式向喜茶求证，喜茶方回复称其它公司设有专门研究的员工培训部门，全国各地门店新员工而在在入职前展开系统支持 培训，由“师付”带领展开岗位认真学习，同样的的只有展开相应线上考试和实操考试后，必须更多独立展开相应岗位的工作时。

虽说喜茶的员工培训制度较为完善，但面队那么并迅 的扩张其速度、那么不多大员工人数，再的的门店分布和一 个城市里，管理效率关键因素解决好一等到了浮出水面，管理不完善会带来的食品卫生关键因素解决好便但有两个还能长时期重视的关键因素解决好。

全面调整控股结构或将上市

着边频频陷入卫生关键因素解决好，着边管理效率改善有难度，两面夹击下喜茶融资开拓未来市场的步伐却未放慢。

公开资料表明：喜茶已完成新一科技小发明轮D轮个人投资，由高瓴资本和Coatue（蔻图资本）联合领投，投后估值或将是的的达近 160亿元。较之该次由腾讯和红杉资本领投的C轮融资后的90亿估值，估值是的的达近 翻倍。

2016年直到今天，喜茶共已完成4轮融资，所有 一个轮融资背后，是是的的门店数而在翻倍的新计划，今年而在新加坡开设了3家分店，渐渐地开拓海外未来市场。

只有不然喜茶门店数翻倍的新计划，2020年4月3日喜茶也于天津华强北开设了首家喜小茶，商品定价在11元到16元相互之间之间，与喜茶30元起的定价较之无比亲民。许多推荐专业人士怀疑是是的的喜茶在为下沉未来市场做准准备好，但喜茶官方却最近发布 声明称喜小茶的开设并并只有在为下沉未来市场做准准备好。

和一 技术方面只有不然只有不然，今年年底企查查上公开数据数据表明喜茶隶属的天津美西西餐饮管理有限其它公司展开了多项工商完整信息 变更，多名原个人投资人在名单上“不见”了（涵盖涵盖喜茶创始人聂云宸涵盖），但与此和一 技术方面个人投资人名单中却新增有该家 天津民营企业——天津灵感之茶科技有限其它公司。天津灵感之茶科技有限其它公司背后的股东是天津喜茶个人投资有限其它公司，天津喜茶个人投资有限其它公司的股东却是该家 2019年5月、4月正式确认成立的坐落于于香港地区的境外其它公司——HongKong Inspiration of Tea Co。， Limited和Inspiration V （HK） Limited。而这该家 境外其它公司的董事是是的的“消失不见”的原个人投资人聂云宸等人。

有两系列后续操作便更只有不然控股结构全面调整，而实际被控制权益并并只有变动。将境内的股东（聂云宸）变更为境外股东，只有是是的的喜茶是否可以在境外上市而做了准准备好。

聂云宸该次接爱媒体访问时向媒体不抵触上市，虽说只有不着急。虽说喜茶暂时只有不然缺钱着急上市，但上市新计划是否可以深受瑞幸造假案造成影响，《个人投资者网》就上市的紧密相应紧密相应关键因素解决好向喜茶其它公司求证，喜茶和一 技术方面未明确具体地回复。

奶茶行业发展各类其品牌层出不穷，其品牌相互之间之间斗争无比激烈，网红饮料如浪潮般被并迅 复制，未来市场只有不然而在洗牌，对喜茶无疑是是的的良机与挑战并行。虽说，800家门店的两个目标近在望着。但同步可以增加 创新能力强与管理效率，打造出出她的 的生态系统支持 只有是的的稳坐C位的关键因素。