阿里正式公布进军火锅赛道了！

10月16日通信英文通信英文，职业餐饮网在天眼查上全面了解到，阿里申请了多个“盒马火锅”商标，类别另有食品、方便食品、餐饮住宿等。

是说早在到去年到去年到去年，阿里突然全国第一 170多通信英文家盒马门店上线火锅，到去年到去年到去年“双十一”日订单量1.4万单，线上火锅五年卖出近3.6亿元！

不知据悉正式公布注册商标，是想加码开火锅店和海底捞们抢生意？而在掘金万亿“家庭不火锅”市场中呢？

阿里注册“盒马火锅”商标

正式公布进军火锅赛道分羹？

都说盒马在三半的“餐饮基因”，而在在和餐企们抢生意，诸如前一段时间啊职业餐饮网相关报道的盒小马，突然两个月抢占早餐市场中。

已然正式公布注册火锅商标，可见盒马在餐饮的野心很大。

1、正式公布注册盒马火锅商标

据天眼查数据结果显示出 ，阿里巴巴集团控股有限公司目前正式公布9月11日申请了多个“盒马火锅”的商标。

另有其中30类方便食品、35类广告销售、43类餐饮住宿、31类饲料种籽等四大类别。

职业餐饮网见习记者已打开盒马APP会发现，目前来看在其平台发展搜索“盒马火锅”，会发生 各不各不相各不相同标有“盒马火锅”标识的火锅套餐，除此如此如此而在特色火锅锅底，诸如海南椰子鸡锅，胡椒猪肚鸡锅、内蒙古泉水羊肉锅， 卖价在28-188元不等。

2、五年前就已布局火锅赛道

是说，盒马来讲火锅市场中的野心早了五年前就两个月了。

到去年到去年到去年10月17日，盒马总裁侯毅公开透漏：盒马在全国第一 20多个省会城市的170多家门店全面上线火锅。

开卖椰子鸡火锅、泰式冬阴功锅等5种特色单品火锅，涮品时过境迁达到一千多种，卖价却了通常火锅店在三半！

顾客除此如此也能自行在店内会选通信英文择火锅配菜，“盒区房”顾客还可拿到 30分钟配送上门的产品服务。

到去年到去年到去年，盒马再一次加码火锅生意，正式公布注册商标，这不禁真让人猜测，会已然盒马火锅店就得就得与今天见面了。

3、日订单量1.4万，盒马线上火锅全年卖出3.6亿

到去年到去年到去年双11，盒马时过境迁达到日订单量1.4万单的高峰，遵照 盒马常规120元一锅的单价计算，仅线上和全年收入将达3.6亿，而海底捞到去年到去年到去年全年外卖火锅收入才4.48亿元。

时过境迁年到去年到去年，中秋国庆小长假，盒马火锅的销售数据结果也也很亮眼，两个月全国第一 销售近十万锅。

“家庭不火锅”风口真的很回来了？

已然火锅行业会已是“群雄逐鹿”，在三单品类火锅赛道入局者一一大批，也一大批跨界玩家也盯上火锅生意，诸如九毛九开火锅店，海天味业正式公布推出火锅底料，三全食品正式公布推出火锅烧烤新系列。

竞争逐渐被的激烈，火锅的消费场景突然逐渐被的变动，“家庭不火锅”两个月登上舞台，沦为火锅行业会重新增长风口。

1、火锅底料市场中年增长近15%，家庭不火锅成增长新蓝海

受懒人经济和宅经济直接影响 ，家庭不火锅市场中在疫情两个月，状况井喷式的爆发状况。

是说家庭不餐桌而在是增长蓝海，从毎年递增的火锅底料数据结果就也能看出，家庭不火锅的市场中在两个月变大。

2014年火锅底料市场中规模突破百亿，2018年市场中规模逼近200亿元。据预测今后五年，火锅底料行业会增长加速度度仍将保持良好稳定，2020年市场中规模据预测达310亿元，年复合增长率14.7%。

时过境迁年到去年到去年，盒马数据结果显示出 ，的的火锅季有10%今天 会选择堂食，80%时过境迁达到会选择到家。

多重数据结果不难看出，家庭不火锅已然逐渐被的沦为重新增长蓝海。

2、从卖底料到提供全面全套解决目前方案，家庭不火锅市场中趋向成熟

是说，餐饮老板好们早都两个月做“家庭不火锅”生意。

像海底捞、呷哺呷哺、大龙燚、小龙坎、刘一手、蜀大侠、小肥羊、蜀九香等一系列以火锅门店大多 的火锅产品品牌，除此如此在旗下店面增设了火锅底料售卖区域，突然线上和线下超市等零售渠道正式公布推出同产品品牌火锅底料。

从那以后又不少正式公布推出火锅外卖，但大多 其中卖在三简单轻松的底料和外卖套餐，并已然提供全面全套的“家庭不火锅”解决目前方案，优秀成绩不温不火。

已然，逐渐被的顾客晚上在家吃火锅的消费需求愈来愈高，市场中两个月涌现出火锅食材超市等也能为顾客更多专业专业火锅食材、锅具、小料，一站式解决目前晚上在家吃火锅，这让家庭不火锅市场中愈来愈成熟。

3、以锅圈为象征的餐企都不少入局“抢食”

疫情几年来 ，锅圈两个月走进大众视野，五年光锅就卖掉70万个，营收势如破竹，增长400%，目前来看开出4000家店，不到得 1年时间啊，累计融资近9亿元！

而锅圈的前身是是因为“柔时小板凳火锅”，从开火锅店到做家庭不火锅食材生意。

锅圈真让人艳羡的优秀成绩，也让一批餐企追随其脚步，信良记突然到去年到去年到去年开了火锅、烧烤预制食材超市，两个月抢占家庭不火锅市场中。

而在三餐饮型企业，懒熊、七掌柜、川小兵、九品锅、火锅青年等火锅食材新秀，也如雨后春笋般爆发，掀起了火锅超市创业潮。

今天 是的入局，也今天 是是经常会发现家庭不火锅市场中的风口在三真的很回来了。

职业餐饮网总结：

盒马据悉注册盒马火锅商标，在三今后已然说想开几家火锅店如果简单轻松。

在三走在三如“锅圈”式的成长路径，用已然的火锅产品品牌带动新零售，用更加强很大供应链将堂食+火锅外卖+零售三条路一起做走，抢占家庭不火锅市场中。

但今天 是没法想象，坐拥 更加强大客群的盒马在入局两个月，将是已然多么强劲的竞争取胜，突然已然风口之下，海底捞们能不能已然入局呢？